biger1的部落格

當鍋子開始冒起一陣熱氣

開始把沙拉油倒一些均勻地塗抹在鍋子表面

然後

把早已請商家剖好去鱗的虱目魚

一溜煙地放在鍋中

果真

跟預期的一樣

劈哩啪啦的聲響像跳動的節拍

再來

看到表面有點燒焦時就用鏟子翻面

不到十分鐘

我的煎魚處女秀結束

當然

寫這篇日記沒那麼簡短囉

洗完了鍋子

接下來放點豬油

同樣的

注意著鍋內受熱的面積是否平均

下一步

把剝好拍平的蒜頭

先倒進去爆香

身旁的切板上早已放好洗乾淨且切好一節節的菠菜

計時15秒

一把捉起

就給它全部丟進鍋裡囉

然後木頭鏟子開始在鍋內撥阿翻阿

聽說

要看到青菜變色就算熟了

趁著撥翻的空檔差點忘了要灑點鹽巴

一分鐘不到一盤青菜也跟著成了昨晚一個人的晚餐

有魚

有菜

想不到煮菜好像也不難嘛

就這樣沒了嗎

哈哈

那就太不好玩了

洗手臺中還有一包已經退了冰切了塊的鹿野土雞等著我表演下去

去了血水的土雞肉

當初一洗再洗

還邊洗邊幫雞肉做按摩

電視上的煮菜教學都說這樣雞肉會更緊實

當鍋子重新熱鍋後

這回換倒麻油

要爆香的也從蒜頭改成老薑片

等香味到開始傳了出來

半隻雞在當下全倒了進去

一大片煙冒了起來

抽油煙機也開始起了它的作用

假裝自己是個大廚師般的有模有樣想學電視演的

來個空中拋接

想不到雞肉就在鍋子拋起的瞬間東飛西散

趕緊左一個右一個檢回來可愛的肉塊

還好就只有我一個人

哈哈 丟臉也沒人看見

看肉有點變色

接著灑了點沙糖 再淋上醬油

最後倒入了一罐600cc的料理米酒

沒錯沒錯

我的三杯雞就這樣香噴噴地完成了

不要問我好不好吃

也不樣問我有沒有照食譜的量來放調味料

沒有經驗和sop流程的我

其實

真的也不錯吃耶

至少

絕對 ~~東西 有熟

自己覺得好吃就好囉

做菜如此 愛情是否也是如此呢

當喜歡的時候 `不需理由....因為喜歡就是喜歡囉